zuurkool met appel
Het is net even anders…
Ingrediënten: 6 mooie karbonades, ongeveer 90 gram rozijnen, 1 theelepel zout, ½ theelepel peper, 12 kleine gesneden uien, 3 grote gesneden appels, 1 eetlepel bruine suiker en 1 ½ pak zuurkool.
Het is heel simpel: braad de karbonades even aan en bestrooi ze met een beetje peper en zout. Mix de rest van de peper en het zout met alle andere ingrediënten en doe dit hele gedoetje in een mooie ovenschaal. De karbonades bovenop en dek het af met aluminium folie. Dan gaat dit in de oven op zo’n 175 graden gedurende een uur. Of tot dat de karbonades lekker zacht geworden zijn.
Smakelijk eten‼
N.B. Dit recept komt uit een Amish kookboek en is onderdeel van hun winterkost…..